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原産はトスカーナからウンブリア州にかけて。脂肪で覆われた豚のホホ肉と首の部分を塩・コショウで漬けてから約2週間乾燥させています!

このグアンチャーレの料理としてはアマトリチャーナなどに利用される事が代表的で、もちろんそのままワインのおつまみとしめ召上っても美味しいのですが、お料理への汎用性が非常に高い食材です。

この例えばこのグアンチャーレを使ったトマトベースのソースはとても甘くなり、またパンチェッタで作るカルボナーラをグアンチャーレに置き換えて作り上げても大変美味しく召し上れます。


名称:グアンチャーレ
賞味期限: お届け後未開封冷蔵で約2ヵ月
保存方法: 冷蔵保存してください。
サイズ: 約500g-700g(再計算/単価変更あり)
原産国: イタリア産
原材料名:豚肉、塩、ブドウ糖、香辛料、酸化防止剤(アスコルビン酸Na、保存料(硝酸K、亜硫酸Na)、香料
発送温度帯: 冷蔵/冷凍

◆この商品は、実際の重量にて再計算となります。最終の合計金額が変更になりますので、当店からの受付確認メールにて正確なご案内をさせて頂きます。

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