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イタリアのトスカーナ地方が原産と言われる結球しない黒キャベツ。
個性的なごわごわした葉っぱで、煮込めば煮込むほどおいしくなるキャベツです。
原産地のイタリア・トスカーナ地方では、白いんげん豆と一緒にトマト煮にするとか。
味が濃く、煮崩れしないので豚肉などと一緒にミネストローネスープにすると美味。
スーパーではなかなか手に入らないので、自分で栽培しておうちで本格的なイタリア料理を作ってみては?

※この種子は固定種です。F1種ではありません。

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